Poctivá práce, sledování nejnovějších trendů, respekt k životnímu prostředí – to jsou klíčové zásady, kterých je třeba se držet, pokud jde o pěstování cibulovin způsobem přinášejícím užitek i životnímu prostředí. Důležitým pilířem v oblasti cibulovin je již více než 25 let udržitelnost. Velká pozornost je věnována tématům, jako je zdraví rostlin, potřebné minerály a hnojiva, voda, energie potřebná pro skladování a sušení cibulovin a zbytkové látky. V posledních letech se i díky zvýšené společenské poptávce sice daří výrazně snižovat negativní dopady tohoto odvětví na životní prostředí (až o 80 %), ale i tak to není důvod k tomu, abychom se zastavili a zůstali nečinní. Na základě akčního plánu „Zdravé cibuloviny = prosperující odvětví“ budou nejen holandští pěstitelé společně pokračovat v udržitelném pěstování cibulovin i v nadcházejících letech.

Poptávka po ekologicky pěstovaných cibulovinách roste, ale sortiment a počet cibulek vyprodukovaných ekologicky je stále omezený. Poptávka zde stále převyšuje nabídku, a proto se pojďme krátce zamyslet nad současným stavem udržitelnosti v oblasti cibulovin.

Vývojové trendy a iniciativy

Zde je malý nástin současného vývoje a iniciativ v 1 500 podnicích s přibližně 27 000 hektary pro pěstování cibulovin v Nizozemsku.

Top Teler (Nejlepší pěstitel)
Pěstitelé mohou získat přehled o úrovni udržitelnosti svého podnikání pomocí nástroje Top Teler. Ten představuje hodnocení udržitelnosti a byl vyvinut sdružením pěstitelů společně s nadací Nature & Environnement (Příroda & životní prostředí). Vyplněním dotazníku získají pěstitelé přehled o udržitelnosti svého podnikání, přičemž mohou zadávat hodnocení v osmi tématech – od ochrany rostlin po spokojenost s prací nebo od spotřeby vody po spotřebu energie. Výsledky na základě zpracování dotazníku pak pěstitelům poskytnou vodítko, co mohou udělat lépe, či v lepším případě, v čem mohou být inspirací ostatním.  Podnikatelé, kteří dosáhnou dobrých výsledků, mají také možnost, aby jejich firmu navštívila nadace Nature & Environnement a udělila jim titul Top Teler.

Minerály
K zajištění dostatečného množství živin v půdě je nutné používat minerální látky a hnojiva. Skupina expertů neustále, na základě nejnovějších poznatků, reviduje optimální limity pro ty nejdůležitější minerální látky a uvědomělý pěstitel tak má možnost vést si přehled o použitých preparátech prostřednictvím evidence hnojiv.

Voda
Pro práci s čistou vodou se v tomto odvětví zkoumají nové mechanismy, na jejichž základě prakticky nedochází k žádným emisím při používání přípravků na ochranu rostlin nebo hnojiv z pozemku firmy a z pole do povrchových vod. Důležitou roli zde hraje půda. Zdravá půda je důležitá nejen pro pěstování zdravých rostlin, ale také pro minimalizaci úniku nežádoucích látek z přípravků na ochranu rostlin a z hnojiv.

Energie
Sušení a skladování cibulovin vyžaduje velké množství energie. Královské sdružení pěstitelů cibulovin (KAVB) se od 90. let minulého století snaží snižovat spotřebu energie v odvětví cibulovin. Podnikatelé jsou v tomto směru velmi úspěšní, například díky používání nových technologií při využití tepla ze skleníků nebo střech. Některé podniky využívají i zásoby tepla z hlubokých geologických vrstev.

Zbytkové látky
Mnoho podniků nyní kompostuje svůj organický odpad. Nedávno bylo také povoleno využívat tento odpad k výrobě energie.

Čisté hospodářství = čistá příroda
Cílem pěstitelů cibulovin v Nizozemsku je snížit emise z přípravků na ochranu rostlin, které jednotliví pěstitelé produkují, nejméně o 80 % a zlepšit tak kvalitu podzemních a povrchových vod. Cibuloviny z jílovité půdy se ekologicky čistí od zbytků půdy na zvláště vyčleněném místě, aby se minimalizoval dopad čištění na životní prostředí.

Ochrana plodin
V rámci odvětví se pracuje na alternativních udržitelných metodách a prostředcích, jako jsou odolné metody pěstování, nízkorizikové prostředky pro hnojení a výživu rostlin, nové způsoby obhospodařování půdy atd. V rámci vize Vitale Teelt 2030 (Vitální pěstování) spolupracuje mnoho pěstitelů na výzkumu a vývoji směřujícím k efektivnějšímu systému pěstování.